Grégoire a une pratique axée sur le litige commercial. Il se spécialise plus particulièrement dans les litiges de la construction, les litiges commerciaux et l'arbitrage. Grégoire représente des sociétés issues de divers secteurs d'activité, et ses domaines d'expertise comprennent les recours en oppression, les litiges entre actionnaires et autres litiges de nature contractuelle.
Grégoire a représenté avec succès ses clients devant toutes les instances judiciaires du Québec. Son expérience dans les procédures urgentes et spéciales telles que les injonctions et les saisies s'avère toujours un avantage significatif pour ses clients.
Lors de ses études en droit à l'Université de Montréal, Grégoire a été reconnu comme plaideur et conseiller prometteur. Il s'est notamment démarqué lors du concours de plaidoirie de la Coupe Gale où il a brillamment plaidé en ronde finale devant trois juges de la Cour suprême du Canada, en plus de contribuer à la promotion de la mission de la Clinique Juridique Itinérante en accompagnant les personnes en situation d’itinérance, démunies et marginalisées à travers le système judiciaire québécois.
Grégoire a également reçu de nombreux prix d'excellence lors de ses études en sciences politiques à l'Université de Montréal.
Avant de se joindre au cabinet, Grégoire a fait son stage et a pratiqué au sein du groupe de litige d'un important cabinet d'avocats québécois.